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吃了30年苦瓜,才发现只需要切掉苦源,苦瓜一点都不苦

作者:admin 发布时间:2019-09-04 22:37:38 浏览次数:248
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大家都知道苦瓜的口感非常的苦吃了30年苦瓜,才发现只需要切掉苦源,苦瓜一点都不苦,这是因为苦瓜中含有苦叶素和野黄瓜汁酶两种物质,就是因为苦瓜的苦味让很多人都不喜欢吃,那么有什么好的方法能够去除苦瓜苦味呢?其实方法很简单,只需要切掉苦瓜的吃了30年苦瓜,才发现只需要切掉苦源,苦瓜一点都不苦“苦源”就可以了,今天就教大家一个去除苦瓜苦味的小窍门,一起来跟我学习一下吧!

去除苦瓜苦味的吃了30年苦瓜,才发现只需要切掉苦源,苦瓜一点都不苦窍门步骤如下:

第一步、首先我们在购买苦瓜的时候,最好挑选颜色翠绿色新鲜的苦瓜,而且像这种两头比较尖,表皮颗粒饱满的苦瓜苦味会较吃了30年苦瓜,才发现只需要切掉苦源,苦瓜一点都不苦少一点,肉质也会更加鲜嫩一点。

第二步、然后我们用刀将苦瓜从中间切成两半,苦瓜里面的苦瓜瓤籽一定要挖出来,特别是苦瓜内侧有一层白色的膜,这一层白膜上的苦味很重,所以一定要用勺子将上面这层白膜去除干净,切掉苦瓜上的这个“苦源”。清理干净后就可以将苦瓜切成薄片了。

第三步、再将切好的苦瓜吃了30年苦瓜,才发现只需要切掉苦源,苦瓜一点都不苦用清水冲洗几遍,再倒进一个容器中,加入适量的清水,撒上一些食盐就可以了,让苦瓜在食盐水中浸泡十分钟左右即可,经过这样处理的苦瓜苦味已经去除的差不多了,就可以拿去炒着吃了,苦瓜一点都不苦!

看完这个去除苦瓜苦味的窍门,知道苦瓜的“苦源”在哪里了吗?只只要切掉它的“苦源”,苦查干湖瓜的苦味就会去除的干干净净。

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